Horario: Turno mixto, disponibilidad fines de semana y días festivos

¿Cuál será tu misión?

Liderar y coordinar la operación de cocina, asegurando la calidad, presentación, sabor y eficiencia en cada platillo, cumpliendo con los estándares de higiene, tiempos de servicio y cultura organizacional.

Requisitos:

• Licenciatura técnica o carrera en Gastronomía o afín (indispensable)
• Experiencia mínima de 3 años como jefe o sous chef en restaurantes con alto volumen
• Conocimientos en manejo higiénico de alimentos (NOM-251), control de mermas, PEPS, fichas técnicas y costeo
• Liderazgo, toma de decisiones, trabajo bajo presión y enfoque en resultados

Responsabilidades:

• Supervisar la preparación y emplatado de alimentos conforme a recetas y estándares
• Coordinar al equipo de cocina (cocineros, ayudantes, parrilleros, etc.)
• Controlar inventarios, insumos y mermas
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
• Participar en mejoras operativas
• Capacitar y motivar al personal bajo su cargo

Ofrecemos:

• Sueldo competitivo y prestaciones de ley
• Comida durante turno
• Descuentos en consumo
• Estabilidad laboral en una empresa sólida
• Ambiente profesional, cálido y colaborativo