¿Quiénes somos?

Somos una empresa exponencial del giro restaurantero, reconocida por nuestra operación Fine Dinning

Objetivo del puesto:

Garantizar la recepción, almacenamiento y distribución eficiente de insumos cárnicos, perecederos y no perecederos a nuestras unidades operativas, manteniendo altos estándares de frescura, higiene, seguridad alimentaria y eficiencia logística.

Requisitos:

• Técnico o Licenciatura en Logística, Administración, Ingeniería Industrial o en Alimentos.
• Mínimo 3 años de experiencia en almacenes del giro alimentos (preferente carnes o restaurante).
• Excelente estado de salud, capacidad para levantar hasta 25 kg.

Habilidades:

• Liderazgo operativo
• Organización y enfoque al detalle
• Comunicación efectiva con cocina, compras y sucursales
• Pensamiento analítico y actitud resolutiva
• Compromiso con la seguridad alimentaria

Responsabilidades principales:

Gestión de inventarios

• Control y rotación de productos bajo esquema PEPS.
• Conteos periódicos y ajustes de stock.

Recepción y control de calidad

• Verificación de peso, temperatura, cantidad y calidad de productos recibidos.
• Coordinación de devoluciones e incidencias con compras o proveedores.
• Asegurar ubicación correcta de insumos y cumplimiento de normas sanitarias.

Distribución a sucursales

• Planificación de surtido considerando programación de consumo y promociones.
• Coordinación de rutas de reparto y validación de entregas.

Cumplimiento de normas sanitarias

• Capacitación en Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM).
• Asegurar sanitización periódica del almacén, cámaras frías y equipo.

Control documental y análisis de mermas

• Registro preciso de entradas, salidas y ajustes por merma o consumo interno.
• Reportes a Compras, Calidad y Operaciones sobre discrepancias o daños.
• Control de facturas y programación para revisión/pago.

Ofrecemos:

• Estabilidad laboral
• Oportunidad de desarrollo profesional
• Involucramiento en una operación dinámica de alto volumen
• Todas las prestaciones de ley

JEFE DE ALMACÉN – Giro Restaurantero

Ubicación: Santa Fe, Ciudad de México

Tipo de puesto: Tiempo completo