Importante empresa solicita:

Coordinador para comedores industriales.

Tus responsabilidades incluirán la planificación y coordinación de los servicios de alimentos, gestión de proveedores, control de inventarios y mantenimiento de altos estándares de calidad.

Además, serás el punto de contacto principal para los clientes y el equipo de servicio, garantizando una experiencia satisfactoria en todo momento.

Conocimientos:

• NORMAS: NOM-251-SSA1, NOM-120-SSA1, NOM-127-SSA1, NMX-F-605-NORMEX, ISO 9001, ISO 14001,ISO 22000,ISO 45000
• Análisis de riesgo
• Microbiología de los alimentos
• Capacitación
• Experiencia en auditorías secretaria de Salud, Distintivo H.
• Procesos de desinfección y cocción de alimentos
• Conocimientos de requerimientos de estudios microbiológicos y clínicos

Actividades:

• Supervisar y coordinar los requerimientos de infraestructura de los comedores de la empresa, composturas, rol de mantenimientos preventivos y reactivos, asegurando que las instalaciones y equipo adecuado para la correcta operación

· Supervisar y hacer levantamiento de requerimientos para las necesidades de equipo industrial de comedores, de igual manera verifica cumplimiento de procesos y preparación de alimentos.

• Supervisar y verificar los utensilios, equipo y activo fijo faltante para la correcta operación de cada comedor.
• Reportar semanalmente a su jefe directo las áreas de oportunidad encontradas y las alternativas y justificaciones de solicitud de cambio o reparación. De esta manera solicitará a mantenimiento de tienda y un externo el dictamen y diagnóstico de los equipos
• Realizar evaluaciones mensuales de los equipos e infraestructura, deberá cumplir con los requerimientos para las verificaciones de protección civil y salubridad