Responsable de gestionar y supervisar integralmente las operaciones de transporte y logística, garantizando que los productos alimenticios y bebidas se distribuyan bajo condiciones óptimas de calidad, inocuidad y eficiencia. Asegura el cumplimiento de tiempos de entrega, normativas sanitarias, trazabilidad y optimización de recursos, alineado a los objetivos operativos y comerciales de la empresa.

Responsabilidades clave:

• Diseñar estrategias de distribución seguras y eficientes, considerando las condiciones especiales de transporte (cadena de frío, tiempos críticos, manipulación delicada).
• Coordinar el despacho de productos terminados desde planta hacia centros de distribución, puntos de venta o clientes finales.
• Supervisar flotas propias o tercerizadas, garantizando su disponibilidad, limpieza, mantenimiento y cumplimiento de normativas sanitarias y vehiculares.
• Asegurar el cumplimiento de normativas de transporte de productos alimenticios (COFEPRIS, NOMs aplicables, HACCP, etc.).
• Establecer y monitorear indicadores logísticos (tiempos de entrega, cumplimiento de rutas, merma por transporte, etc.).
• Implementar sistemas de control de temperatura, trazabilidad y monitoreo en tiempo real.
• Supervisar al personal operativo del área, capacitando en buenas prácticas de transporte e inocuidad.
• Mantener una comunicación efectiva con producción, almacenes, ventas y atención al cliente para asegurar la alineación logística con la demanda.
• Gestionar incidencias logísticas y aplicar planes de acción correctiva/preventiva.

Requisitos del perfil:

• Escolaridad: Ingeniería en Logística, Industrial, Transporte, o afines. Deseable especialización en logística de alimentos o cadena de frío.
• Experiencia: Mínimo 5 años en roles similares dentro del sector de alimentos y bebidas (preferentemente en empresas con distribución nacional).
• Conocimientos técnicos:
• Logística de alimentos perecederos
• Legislación sanitaria (NOM-251, NOM-087, entre otras)
• Gestión de cadena de frío y transporte refrigerado
• Sistemas de trazabilidad y control de temperatura
• Costeo y eficiencia logística
• Manejo de sistemas ERP y TMS
• Habilidades:
• Liderazgo operativo
• Pensamiento analítico y enfoque en procesos
• Toma de decisiones bajo presión
• Negociación con proveedores logísticos
• Planeación estratégica y control de operaciones

Competencias clave:

• Orientación a la calidad e inocuidad
• Trabajo en equipo multidisciplinario
• Mejora continua y control de procesos
• Alta capacidad de organización
• Cumplimiento normativo y enfoque en auditorías