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Hace 3 días
Gerente de alimentos y bebidas
$20,000 Mensual
+ comisionesSobre el empleo
Detalles
Contratación:
PermanenteHorario:
Tiempo completoEspacio de trabajo:
PresencialDescripción
Puesto: Gerente de Alimentos y Bebidas
Ubicación: Punta Marqués, Acapulco, Guerrero
Modalidad: Presencial – Tiempo completo
Disponibilidad: Inmediata
Objetivo del Puesto
Liderar y supervisar la operación diaria del área de alimentos y bebidas, garantizando un servicio de excelencia, una oferta gastronómica de alto nivel y una operación rentable, eficiente y alineada a los estándares del club.
Responsabilidades Principales:
· Coordinar la operación de cocina, bar y servicio en piso.
· Supervisar, contratar y capacitar al equipo operativo (meseros, bartenders, cocineros, host, etc.).
· Establecer y mantener altos estándares de servicio al cliente.
· Desarrollar e implementar menús junto con el chef y mixólogo.
· Controlar costos, inventarios y procesos de compra.
· Gestionar proveedores y asegurar la calidad de insumos.
· Atender quejas o comentarios de miembros y huéspedes de manera profesional.
· Supervisar eventos privados o especiales dentro del club.
· Elaborar reportes operativos y financieros del área.
· Cumplir con normativas sanitarias y de seguridad.
· Mantener comunicación constante y cordial con los miembros del club.
· Apoyar en la venta de nuevas membresías y en la experiencia de bienvenida a nuevos socios.
Requisitos:
· Experiencia mínima de 5 años como gerente en restaurantes, hoteles o clubes de playa.
· Experiencia liderando equipos y capacitando personal.
· Conocimiento de estándares de servicio premium y operación de cocina/bar.
· Habilidad para resolver problemas en tiempo real y trato directo con clientes.
· Enfoque en control de costos, rentabilidad y eficiencia operativa.
· Excelente actitud de servicio y habilidades de comunicación.
· Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
Ofrecemos:
· Bono variable por cumplimiento de metas de venta.
· Comidas durante turno y ambiente de trabajo privilegiado frente al mar.
· Oportunidad de crecimiento conforme el club se expanda.
ID: 20645982