Vacante: Gerente de Alimentos y Bebidas (Panadería)

?? Ubicación: La Cocina de Panes

?? Tipo de contrato: Indeterminado con periodo de prueba

?? Nivel: Jefatura | Experiencia: Mínimo 5 años

Descripción del puesto:

Buscamos Gerente de Alimentos y Bebidas altamente estratégico(a) y operativo(a), con experiencia en panadería y cafeterías, para liderar el desarrollo de menús, estandarizar procesos de producción y garantizar la rentabilidad del negocio. Tendrá a su cargo personal operativo y deberá asegurar la eficiencia en producción diaria.

Responsabilidades principales:

• Diseñar y renovar menús de panadería y comida salada.
• Costear recetas y controlar insumos para asegurar márgenes operativos.
• Supervisar la operación de cocinas y cafeterías.
• Gestionar inventarios, compras y relaciones con proveedores.
• Implementar estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Analizar KPIs financieros y proponer mejoras operativas.
• Liderar, capacitar y motivar al equipo operativo.

Perfil requerido:

• Licenciatura en Gastronomía (OBLIGATORIO)
• Pasión por la panadería y repostería
• Mínimo 5 años en puesto similar.
• Dominio de costeo, desarrollo de menús, control operativo y análisis financiero.
• Alto liderazgo, toma de decisiones, trabajo en equipo y orientación a resultados.

Ofrecemos:

• Prestaciones conforme a la Ley.
• Pago semanal
• Descuentos en productos