Puesto: Gerente de Alimentos y Bebidas

Ubicación: Punta Marqués, Acapulco, Guerrero

Modalidad: Presencial – Tiempo completo

Disponibilidad: Inmediata

Objetivo del Puesto

Liderar y supervisar la operación diaria del área de alimentos y bebidas, garantizando un servicio de excelencia, una oferta gastronómica de alto nivel y una operación rentable, eficiente y alineada a los estándares del club.

Responsabilidades Principales:

· Coordinar la operación de cocina, bar y servicio en piso.

· Supervisar, contratar y capacitar al equipo operativo (meseros, bartenders, cocineros, host, etc.).

· Establecer y mantener altos estándares de servicio al cliente.

· Desarrollar e implementar menús junto con el chef y mixólogo.

· Controlar costos, inventarios y procesos de compra.

· Gestionar proveedores y asegurar la calidad de insumos.

· Atender quejas o comentarios de miembros y huéspedes de manera profesional.

· Supervisar eventos privados o especiales dentro del club.

· Elaborar reportes operativos y financieros del área.

· Cumplir con normativas sanitarias y de seguridad.

· Mantener comunicación constante y cordial con los miembros del club.

· Apoyar en la venta de nuevas membresías y en la experiencia de bienvenida a nuevos socios.

Requisitos:

· Experiencia mínima de 5 años como gerente en restaurantes, hoteles o clubes de playa.

· Experiencia liderando equipos y capacitando personal.

· Conocimiento de estándares de servicio premium y operación de cocina/bar.

· Habilidad para resolver problemas en tiempo real y trato directo con clientes.

· Enfoque en control de costos, rentabilidad y eficiencia operativa.

· Excelente actitud de servicio y habilidades de comunicación.

· Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.

Ofrecemos:

· Bono variable por cumplimiento de metas de venta.

· Comidas durante turno y ambiente de trabajo privilegiado frente al mar.

· Oportunidad de crecimiento conforme el club se expanda.