Liderar el desarrollo, reformulación y optimización de suplementos alimenticios, asegurando la innovación, viabilidad técnica, cumplimiento normativo y rentabilidad de los productos. Será responsable de la gestión integral de proyectos de I+D, desde la conceptualización hasta la implementación en planta, incluyendo la evaluación sensorial y validación con áreas clave como calidad, regulatorio y marketing.
Principales responsabilidades del puesto:
Liderar el diseño, formulación y reformulación de suplementos alimenticios en polvo, líquidos, cápsulas, gomitas, entre otros formatos, con base en tendencias de mercado y marcos regulatorios nacionales e internacionales.
Coordinar y ejecutar pruebas de concepto, pruebas piloto y escalamiento en planta de nuevas fórmulas.
Gestionar proyectos de desarrollo de nuevos productos y optimización del portafolio existente.
Evaluar y aprobar ingredientes funcionales, aditivos, excipientes y materias primas, en conjunto con el área de calidad.
Identificar, desarrollar y validar proveedores alternos y/o sustitutos que garanticen calidad, costo competitivo y disponibilidad.
Liderar la evaluación sensorial de nuevos productos y reformulaciones, aplicando metodologías reconocidas.
Asegurar el cumplimiento de normativas como NOM, MERCOSUR, FDA, EFSA, entre otras, en colaboración con el área regulatoria.
Implementar buenas prácticas de manufactura y sistemas de calidad (HACCP, FSSC 22000, ISO 9001) durante el desarrollo del producto.
Desarrollar documentación técnica, hojas técnicas de producto, especificaciones y protocolos de prueba.
Brindar soporte técnico a otras áreas (comercial, marketing, producción, calidad).
Capacitar y desarrollar talento técnico dentro del área de I+D.
Nivel educativo: Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Química, Biotecnología o afín.
Experiencia:
Experiencia en Investigación y Desarrollo de suplementos alimenticios.
Experiencia comprobada en gestión de proyectos, desarrollo de fórmulas, escalamiento industrial y validación de proveedores.
Haber liderado proyectos de innovación con éxito comercial y técnico.
Conocimiento:
Conocimiento avanzado de normativas nacionales e internacionales para suplementos alimenticios.
Evaluación sensorial nivel intermedio a avanzado.
SAP (deseable), herramientas de gestión de proyectos.
Buen manejo de inglés técnico (mínimo 70%).
Tipo de contrato: Permanente.
Ofrecemos:
Atractivo Sueldo.
Prestaciones Superiores a las de Ley
Aguinaldo (superior a la ley).
Seguro De Vida.
Vales de despensa.
Estabilidad Laboral y oportunidades de crecimiento y desarrollo.
capacitación y desarrollo.
Recuerda que ningún reclutador puede pedirte dinero a cambio de una entrevista o un puesto. Asimismo, evita realizar pagos o compartir información financiera con las empresas.