Objetivo del puesto:

Liderar el desarrollo, reformulación y optimización de suplementos alimenticios, asegurando la innovación, viabilidad técnica, cumplimiento normativo y rentabilidad de los productos. Será responsable de la gestión integral de proyectos de I+D, desde la conceptualización hasta la implementación en planta, incluyendo la evaluación sensorial y validación con áreas clave como calidad, regulatorio y marketing.

Principales responsabilidades del puesto:

• Liderar el diseño, formulación y reformulación de suplementos alimenticios en polvo, líquidos, cápsulas, gomitas, entre otros formatos, con base en tendencias de mercado y marcos regulatorios nacionales e internacionales.
• Coordinar y ejecutar pruebas de concepto, pruebas piloto y escalamiento en planta de nuevas fórmulas.
• Gestionar proyectos de desarrollo de nuevos productos y optimización del portafolio existente.
• Evaluar y aprobar ingredientes funcionales, aditivos, excipientes y materias primas, en conjunto con el área de calidad.
• Identificar, desarrollar y validar proveedores alternos y/o sustitutos que garanticen calidad, costo competitivo y disponibilidad.
• Liderar la evaluación sensorial de nuevos productos y reformulaciones, aplicando metodologías reconocidas.
• Asegurar el cumplimiento de normativas como NOM, MERCOSUR, FDA, EFSA, entre otras, en colaboración con el área regulatoria.
• Implementar buenas prácticas de manufactura y sistemas de calidad (HACCP, FSSC 22000, ISO 9001) durante el desarrollo del producto.
• Desarrollar documentación técnica, hojas técnicas de producto, especificaciones y protocolos de prueba.
• Brindar soporte técnico a otras áreas (comercial, marketing, producción, calidad).
• Capacitar y desarrollar talento técnico dentro del área de I+D.

• Nivel educativo: Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Química, Biotecnología o afín.

Experiencia:

• Experiencia en Investigación y Desarrollo de suplementos alimenticios.
• Experiencia comprobada en gestión de proyectos, desarrollo de fórmulas, escalamiento industrial y validación de proveedores.
• Haber liderado proyectos de innovación con éxito comercial y técnico.

Conocimiento:

• Conocimiento avanzado de normativas nacionales e internacionales para suplementos alimenticios.
• Evaluación sensorial nivel intermedio a avanzado.
• SAP (deseable), herramientas de gestión de proyectos.
• Buen manejo de inglés técnico (mínimo 70%).
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Tipo de contrato: Permanente.

Ofrecemos:

• Atractivo Sueldo.
• Prestaciones Superiores a las de Ley
• Aguinaldo (superior a la ley).
• Seguro De Vida.
• Vales de despensa.
• Estabilidad Laboral y oportunidades de crecimiento y desarrollo.
• capacitación y desarrollo.