Objetivo del puesto

Mantener los ingresos, rentabilidad y objetivos de calidad del restaurante. Se encargará de garantizar el funcionamiento del restaurante eficientemente; además de mantener un nivel elevado de producción, productividad, calidad y estándares de servicio al cliente.

Funciones:

1. Coordinar las operaciones diarias del restaurante de sala, bar y cocina

2. Ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacción de los clientes

3. Responder de forma eficiente y precisa a las quejas de los clientes

4. Evaluar la calidad de los productos regularmente e investigar nuevos proveedores

5. Organizar y supervisar los turnos

6. Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad

7. Estimar las necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de limpieza

8. Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad

9. Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla

10. Controlar los costes operativos e identificar medidas para reducir el derroche

11. Crear informes detallados sobre los ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales

12. Promocionar la marca en la comunidad local a través del boca a boca y eventos en el restaurante

13. Recomendar formas de llegar a una audiencia más amplia (p. ej. descuentos y anuncios en redes sociales)

14. Formar a los nuevos empleados y al personal habitual sobre prácticas adecuadas de servicio al cliente

15. Implementar políticas y protocolos que sustenten futuras operaciones del restaurante

Conocimientos:

Conocimientos sobre vinos (alguna certificación)

Conocimientos básicos en computadora

Competencias

Líder

Excelente presentación

Trabajo en equipo

Autoridad

Ingles intermedio

SALARIO

32,000 A 45,000

Trabajo de lunes a domingo con un día de descanso

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