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Hace 1 sem

Licenciado/a en Gastronomía (Docente)

Si el reclutador te contacta podrás conocer el sueldo

Universidad del Valle de México enMetepec, Edo. Méx.

Empresa verificada

Sobre el empleo

Categoría: Educación

Subcategoría: Maestro - Docente - Profesor

Educación mínima requerida: Universitario titulado

Detalles

Contratación:

Temporal

Horario:

Medio tiempo

Espacio de trabajo:

Presencial

Descripción

?? Descripción de Puesto: Docente de Gastronomía

Puesto: Docente de Gastronomía

Objetivo del puesto:

Planificar, impartir y evaluar clases teóricas y prácticas en el área de gastronomía, promoviendo la adquisición de competencias técnicas, creativas y administrativas en la preparación y presentación de alimentos y bebidas. Fomentar en los estudiantes el desarrollo integral, la disciplina culinaria, la innovación y el respeto por la cultura gastronómica.

Funciones principales:

Impartir clases teóricas y prácticas de cocina nacional e internacional, Técnicas de preparación, mariscos y pescados, enología, vitivinicultura y manipulación de alimentos, costos y administración gastronómica.
Diseñar y actualizar planes de clase, programas de estudio, guías de prácticas y material didáctico.
Supervisar prácticas de cocina, talleres y laboratorios gastronómicos, garantizando el uso correcto de insumos, utensilios y equipo.
Evaluar el desempeño de los estudiantes mediante exámenes, prácticas y proyectos.
Asesorar y acompañar a estudiantes en proyectos, concursos, eventos gastronómicos y prácticas profesionales.
Participar en actividades académicas, eventos institucionales y capacitaciones docentes.
Promover buenas prácticas de higiene, seguridad y sostenibilidad en la cocina.

Requisitos académicos:

Licenciatura en Gastronomía con título y cedula
Deseables estudios de especialidad o posgrado en gastronomía, nutrición, administración de alimentos y bebidas o educación.
Experiencia comprobable en docencia a nivel técnico, licenciatura o cursos de capacitación.
Experiencia práctica en cocina profesional, restaurantes, hoteles o industria de alimentos.

Habilidades y conocimientos específicos:

Dominio de técnicas culinarias clásicas y contemporáneas.
Conocimientos de nutrición, maridaje, administración de cocina, costos e innovación culinaria.
Capacidad de planificación, organización de talleres y control de insumos.
Manejo de equipo y utensilios de cocina profesional.
Uso de herramientas digitales y plataformas educativas (deseable).

?? Lugar de trabajo:

UVM Campus Toluca

?? Se ofrece:

Sueldo por hora-clase
Prestaciones de ley.

UVM promueve un ambiente de respeto, inclusión y equidad. No se permite ninguna forma de discriminación por motivos de género, orientación sexual, raza, religión, edad, condición socioeconómica, discapacidad o cualquier otra condición protegida por la ley. Todas las personas serán tratadas con dignidad y respeto, garantizando igualdad de oportunidades.

Recuerda que ningún reclutador puede pedirte dinero a cambio de una entrevista o un puesto. Asimismo, evita realizar pagos o compartir información financiera con las empresas.

ID: 20617656

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