HOSPITAL ANGELES VILLAHERMOSA SOLICITA

PARA EL AREA DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN:

CHEF PARA UNIDAD HOSPITALARIA

REQUISITOS:

• ESTUDIOS MINIMOS DE LICENCIATURA CON PERFIL GASTRONOMICO
• CEDULA PROFESIONAL
• EXPERIENCIA MINIMA COMPROBLE DE 2 AÑOS COMO LIDER DE UNIDAD DE NEGOCIO DE ALIMENTACIÓN
• MANEJO DE EXCEL
• CUENTE CON CARTILLA MILITAR
• CUENTE CON CONSTANCIA DE SITUACIÓN FISCAL ACTUALIZADA Y CON REGIMEN SUELDOS Y SALARIOS E INGRESOS ASIMILADOS A SALARIOS (CLAVE 605)
• DISPOBILIDAD PARA LABORAR DE LUNES A DOMINGO CON DESCANSO ENTRE SEMANA.

PRINCIPALES FUNCIONES:

• ELABORAR PLAN DE TRABAJO Y SATISFACER LOS CRITERIOS DE CONTROL DE CALIDAD.
• SUPERVISAR EL MANEJO Y PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS EN LA COCINA Y ASEGURAR LA CALIDAD DE LOS MISMOS.
• DETECTAR LAS NECESIDADES DE CAPACITACIÓN DEL PERSONAL A CARGO Y EJECUTAR PLANES DE CAPACITACIÓN.
• LLEVAR DIARIAMENTE CONTROLES DE: ASISTENCIAS DE PERSONAL, ESTADISTICAS, INVENTARIOS, PRESUPUESTOS Y DEMAS CONTROLES ADMINISTRATIVOS QUE LOS MANUALES INDIQUEN PARA EL AREA DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN.
• RECIBIR INSUMOS DE COCINA
• CONTROLAR Y ANALIZAR EL COSTO DE ALIMENTOS.
• CREAR E IMPLEMENTAR PROGRAMAS DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO PARA EL MOBILIARIO Y EQUIPOS DE COCINA.
• SOLUCIÓN DE EVENTUALIDADES Y/O PROBLEMAS DEL AREA A CARGO.
• MANEJO Y CONTROL DE INDICADORES.
• CUMPLIR CON LAS DISPOSICIONES NORMATIVAS EN TEMAS DE ALIMENTOS, EXPERIENCIA COMPROBABLE EN DISTINTIVO H Y CONOCIMIENTO DE LA NOM NOM-251-SSA1-2009
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INTERESADOS POSTULARSE POR ESTA PLATAFORMA ADJUNTANDO CURRICULO ACTUALIZADO.