¡Únete a Nuestro Equipo! Buscamos Chef de Unidad

Restaurante Cooking Mix se enorgullece de ofrecer experiencias culinarias excepcionales a nuestros comensales. Estamos en la búsqueda de un Chef de Unidad talentoso y apasionado que comparta nuestra dedicación por la comida de calidad y el servicio excepcional. Si tienes habilidades culinarias impresionantes, un gran amor por la cocina y deseas crecer profesionalmente, ¡te estamos buscando!

Ubicación del lugar de trabajo: Frente a la Vista Country Club en Angelopolis.

Educación requerida: Preferentemente con estudios en Gastronomía o cursos relacionados.

Responsabilidades:

- Cantar comandas

- Preparación de alimentos

- Capacitación al personal de cocina y de nuevo ingreso

- Mantener el control de mermas al mínimo

- Supervisar los check list de producción en cocina, garantizando la realización en tiempo y forma

- Elaborar horarios de la brigada de cocina

- Supervisar el orden y la limpieza de cocina

- Retroalimentación constante al personal de cocina

- Elaboración de pedidos de cocina, garantizando el abasto de todos los insumos. No tener 86.

- Elaborar inventarios mensuales de cocina

- Supervisar al equipo de cocina, asegurándose de que estén preparados para cumplir con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.

- Garantizar la operación, realizando breafings con el equipo de cocina diarios

- Solucionar problemas de forma efectiva, siempre garantizando la experiencia del cliente

- Control del costo del 28 al 30% en cocina

- Salvaguardar la integridad de los equipos de cocina y los utensilios de cocina

- Montajes de platillos impecables

- Garantizar la estandarización ya establecida de las recetas, procesos y montajes de todas las marcas

Requisitos:

- Pasión por la cocina y el servicio de calidad.

- Conocimiento en comida japonesa

- Experiencia comprobable de al menos 2 años en puestos similares.

- Conocimientos en diversas técnicas culinarias y manejo de utensilios de cocina.

- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana y festivos.

Ofrecemos:

- Ambiente de trabajo dinámico y creativo.

- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

- Salario competitivo acorde a la experiencia.

- Prestaciones de ley.

¡Estamos ansiosos por conocerte y ver lo que puedes traer a nuestro equipo culinario en Cooking Mix!