Acerca de la empresa

El Pollo Loco es una reconocida cadena de restaurantes especializada en pollo asado, caracterizada por su sabor único y su compromiso con la calidad. Formamos parte de un grupo en crecimiento, con operaciones consolidadas y enfoque en la mejora continua. Nos distingue un ambiente de trabajo dinámico, colaborativo y centrado en el desarrollo profesional y humano de quienes forman parte de nuestra historia

Vacante: Gerente de Compras (Corporativo)

• Ubicación: San Pedro Garza García, N.L.
• Modalidad: 100% presencial
• Horario: Lunes a viernes, 8:30 am a 5:30 pm

Requisitos del puesto

Escolaridad: Licenciatura concluida.

Carreras deseables (no excluyentes): Administración, Ingeniería Industrial, Negocios Internacionales, Comercio Internacional, Finanzas, Ingeniería en Logística o afín.

Experiencia:

• Mínimo 3 años en posiciones similares en áreas de:
• Compras, abastecimiento o sourcing
• Planeación de demanda o supply chain
• Logística o administración de proveedores

Habilidades técnicas:

• Inglés intermedio (lectura y conversación)
• Excel avanzado
• Manejo de MS Office y sistemas ERP

Habilidades blandas:

• Pensamiento analítico y enfoque en resultados
• Planeación, organización y mejora continua
• Negociación y comunicación efectiva
• Trabajo colaborativo e integridad profesional

Responsabilidades del puesto

Planificación y gestión de compras:

• Consolidar requerimientos de insumos de todas las sucursales (desechables, limpieza, complementos, etc.).
• Diseñar y ejecutar el plan de compras mensual y semanal según demanda proyectada y rotación.
• Monitorear y controlar inventarios mínimos y máximos con almacén.

Selección y evaluación de proveedores:

• Evaluar y negociar con proveedores para garantizar precio, calidad y tiempos de entrega.
• Establecer contratos y condiciones de compra claras.
• Mantener actualizado el padrón de proveedores autorizados.

Gestión de alternativas de suministro:

• Contar con un catálogo de proveedores múltiples por tipo de producto para reducir riesgos de desabasto.
• Buscar constantemente nuevos proveedores innovadores que aporten ventajas competitivas en precio, calidad o logística.
• Diseñar planes de contingencia ante fallas de suministro o incumplimientos.

Control y análisis de costos:

• Generar reportes periódicos de ahorro, comparativas de precios y cumplimiento de proveedores.
• Buscar eficiencias en la cadena de suministro para reducir costos sin sacrificar calidad.

Abastecimiento oportuno:

• Asegurar el surtido completo y puntual de pedidos a sucursales.
• Dar seguimiento a incidencias de entrega o calidad con proveedores.

Cumplimiento y mejora continua:

• Asegurar el cumplimiento de políticas internas, normas de higiene, seguridad y procedimientos de compra.
• Proponer mejoras en procesos de compra y automatización.

Prestaciones y beneficios adicionales

• Sueldo mensual competitivo
• Prestaciones superiores a las de ley
• Oportunidades reales de desarrollo y crecimiento
• Ambiente de trabajo respetuoso, humano y colaborativo
• Estabilidad laboral en una empresa sólida y en expansión