Gerente de Comedor Industrial

Ubicación: Tlalnepantla, Estado de México

Horario: Lunes a viernes de 9:00 a 18:00 horas

Sueldo: $18,000 brutos mensuales

Prestaciones adicionales: Vales de despensa del 10%

Objetivo del puesto

Administrar y operar eficientemente un comedor industrial con un volumen medio de 150 a 400 comensales diarios, garantizando la calidad del servicio alimentario, el cumplimiento de normativas sanitarias, el manejo adecuado de recursos y una atención personalizada al cliente.

Requisitos

• Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Nutrición o carrera afín
• Edad: 30 a 37 años
• Experiencia: Mínimo 3 años como gerente de comedor industrial indisensable
• Disponibilidad: Tiempo completo, lunes a viernes

Conocimientos y habilidades

• Normatividad sanitaria: aplicación de estándares de inocuidad y Distintivo H
• Atención al cliente: comunicación efectiva y seguimiento personalizado
• Gestión operativa y financiera:
• Manejo de indicadores de costos, presupuesto, consumo y mermas
• Planeación de menús equilibrados y funcionales
• Supervisión de personal operativo
• Administración de recursos:
• Control de insumos, almacén y compras
• Coordinación con proveedores

Competencias clave

• Liderazgo operativo
• Organización y planeación
• Actitud de servicio
• Resolución de conflictos
• Trabajo bajo presión