Vacante: Chef de Unidad – Restaurante Argentino (Nueva Apertura)

Ubicación: Polanco, CDMX

Inicio: Inmediato

Descripción del puesto:

Restaurante de nueva apertura en la exclusiva zona de Polanco busca un Chef de Unidad con amplia experiencia en cocina argentina, especialmente en carnes a la parrilla. Será responsable de liderar la operación culinaria y administrativa de la unidad, asegurando altos estándares de calidad, higiene y servicio.

Requisitos:

• Experiencia comprobable de 5 a 10 años como chef, preferentemente en restaurantes argentinos o especializados en carnes.
• Dominio de técnicas de cocción de carnes (parrilla, asado, maduración).
• Capacidad de liderazgo y manejo de equipo de mínimo 35 personas.
• Conocimiento en control de costos, manejo de inventarios, compras y estandarización de recetas.
• Enfoque en calidad, presentación y sabor de los platillos.
• Experiencia en aperturas de restaurantes (deseable).
• Disponibilidad de horario y trabajo bajo presión.
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Ofrecemos:

• Sueldo competitivo
• Excelente ambiente de trabajo.
• Oportunidad de crecimiento profesional.
• Participación en un proyecto gastronómico de alto nivel.

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