Acerca de la empresa

"dale" es una empresa líder en el reclutamiento especializado en la industria de la hospitalidad con una larga trayectoria en la industria. Y nos encontramos en búsqueda de un líder en cocinas, para uno de nuestros clientes en Playa del Carmen. Valoramos la creatividad, la pasión por la cocina y el compromiso con la excelencia. Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo, con oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional. Ubicación: Playa del Carmen, Solidaridad, Quintana Roo.

Requisitos del puesto

• Educación: Universitario en áreas relacionadas con gastronomía o administración.
• Experiencia: Experiencia previa como Chef en restaurantes de alta cocina, COCINA CORTES DE CARNE
• Habilidades: Conocimiento en Cocina central, Costos, Gestión de almacenes y Gestión de proveedores.
• Administración y contabilidad básica
• Manejo y dominio de la seguridad e higiene dentro de las instalaciones

Responsabilidades del puesto

• Supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina para garantizar la calidad de los platillos.
• Elaborar menús creativos y mantener altos estándares de presentación de los platos.
• Controlar los costos de producción y garantizar la rentabilidad del restaurante.
• Gestionar el inventario de alimentos y bebidas, realizando pedidos y controlando las existencias.
• Facturación, notas de crédito y devoluciones
• Recepción de mercancía de acuerdo a los estándares de calidad de la empresa

Prestaciones y beneficios adicionales

• Salario mensual competitivo de 25000 a 25001 pesos mexicanos, mas propinas
• Oportunidades de capacitación y desarrollo profesional.
• Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
• Prestaciones de Ley.