SERVICIO A INSTITUCION DE GOBIERNO

REQUISITOS

° Técnico o Lic. en Gastronomía.

° Manejo y cálculo de porciones para más de 500 a 800 comensales.

° Experiencia en manejo de personal.

° Tener experiencia en trabajo con cocinas industriales

FUNCIONES

° Estandarizar minutas de acuerdo al servicio del día.

° Participar en el diseño de menús.

° Elaborar minutas especiales dependiendo de la solicitud del usuario.

° Revisar en conjunto con el responsable de almacén, los insumos que se tienen para proporcionar un servicio de alimentación de calidad.

° Verificar que la preparación de los alimentos cumplan con la presentación, sazón e inocuidad establecida.

° Implementar minutas si se requiere algún servicio especial.

° Revisar la producción de alimentos de acuerdo a las minutas y la calidad requerida.

° Optimización al máximo de los recursos, controlando el indicador de merma.

OFRECEMOS

Estabilidad laboral

Sueldo competitivo

Fondo de ahorro

Bono puntualidad y asistencia

Vales de despensa

Seguro de Vida

Servicio de Comedor

Servicio de Transporte

Uniforme gratuito

Oportunidad de crecimiento

Prestaciones de Ley