División La Madrileña SJR

Elaboración de Bebidas de grado alcohólico

Estamos en búsqueda de un(a):

Especialista de Formulaciones

Experiencia de 2-3 años en aplicación de sabores y formulación de nuevos productos, participar y aplicar pruebas de evaluación sensorial, vidas de anaquel, productos de competencia y realización e interpretación de análisis fisicoquímicos.

Funciones:

· Desarrollar formulaciones de nuevos productos (bebidas) mediante la aplicación de sabores, aditivos y otros ingredientes, asegurando su correcta adición y el cumplimiento de la normativa aplicable y a los estándares de calidad.

· Aplicar y participar activamente en pruebas sensoriales de nuevos desarrollos, incluyendo evaluaciones discriminativas, de vida útil (anaquel) y de preferencia, para validar la aceptación del producto

· Formular y presentar propuestas o prototipos conforme a los objetivos del proyecto, garantizando su entrega en tiempo, forma y dentro del costo establecido.

· Validar el proceso de escalamiento industrial de nuevas formulaciones mediante el acompañamiento en las primeras corridas de producción, asegurando la reproducibilidad y calidad del producto final.

· Ejecutar e interpretar análisis fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales durante las etapas de desarrollo, con el fin de garantizar la estabilidad y calidad de los productos formulados.

Conocimientos requeridos:

· Experiencia en aplicaciones de bebidas.

· Aplicación de nuevos productos.

· Aditivos alimentarios, ingredientes y normatividad.

· Desarrollo de fichas técnicas y hojas de proceso.

· Análisis estadístico e interpretación de resultados.

· BPHs, BPMs e Inocuidad.

Competencias: Innovación, organización, comunicación, enfoque en resultados y trabajo en equipo.

Disponibilidad: Para cambio de domicilio en caso de no vivir en SJR,Qro.

Bepensa es una organización comprometida con la igualdad laboral y no discriminación entre hombres y mujeres, así como con personas con discapacidad, promoviendo para ello, acciones en el proceso y promoción de candidatos/as, basadas exclusivamente en el perfil, conocimientos, competencias y experiencia; excluyendo toda forma de pregunta o solicitud de información en el currículum que sea ajeno al mérito, cualificaciones y/o grados profesionales como pueden ser el aspecto físico, estado civil, proyectos o planes privados de vida, opiniones políticas, religiosas, edad, tipo de escuela, nivel socio económico, embarazo, género, preferencias, orientaciones o cualquier tendencia que vulnere las dimensiones privadas de los derechos de las personas.

En Bepensa trabajamos bajo un estricto Código de conducta empresarial para asegurar que todos nuestros niveles de colaboradores cumplan con las más altas normas de conducta en sus interacciones diarias. Es la base de nuestro desenvolvimiento empresarial y sirve a su vez como fundamento de políticas, procedimientos y directrices.