RESTAURANTE DE GAMA ALTA LIDER A NIVEL NACIONAL DE COCINA DE BRASA SOLICITA

CHEF EJECUTIVO

Requisitos:

· Licenciatura en gastronomía o carrera a fin.

· Experiencia mínima de 5 años en cocina.

· Disponibilidad de horario.

· Capacidad de liderazgo.

· Manejo de JOSPER, BRASA. CARBON.

· Habilidad para trabajar en equipo.

· Conocimientos en distintivo H.

Actividades:

· Supervisar las actividades del personal de cocina.

· Manejo de inventarios.

· Manejo de costos, merma, y otros indicadores.

· Realizar pedidos de insumos y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.

· Determinar las necesidades para la producción de cocina con base a los reportes de ventas y desplazamiento.

· Supervisar que se cumplan las normativas sanitarias de seguridad e higiene.

· Supervisar la calidad de los alimentos antes de que sean servidos.

Ofrecemos:

· Salario base quincenal Competitivo

· Atractivas propinas semanales.

· Todas las prestaciones de ley

· Crecimiento dentro del grupo.

· Interesados postularse por este medio.