Descripción

Restaurante de Gama Alta Líder a nivel nacional de cocina de brasa esta en búsqueda de

CHEF DE UNIDAD ZONA NORTE

Requisitos:

• Licenciatura en gastronomía o carrera a fin.
• Experiencia mínima de 5 años en cocina.
• Disponibilidad de horario.
• Capacidad de liderazgo.
• Manejo de JOSPER, BRASA. CARBON.
• Habilidad para trabajar en equipo.
• Conocimientos en distintivo H.

Actividades:

• Supervisar las actividades del personal de cocina.
• Manejo de inventarios.
• Manejo de costos, merma, y otros indicadores.
• Realizar pedidos de insumos y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
• Determinar las necesidades para la producción de cocina con base a los reportes de ventas y desplazamiento.
• Supervisar que se cumplan las normativas sanitarias de seguridad e higiene.
• Supervisar la calidad de los alimentos antes de que sean servidos.

Ofrecemos:

• Salario base quincenal Competitivo
• Atractivas propinas semanales.
• Todas las prestaciones de ley.
• Crecimiento dentro del grupo.

Interesados postularse por este medio.