Somos Coca-Cola Femsa (KOF), el embotellador y comercializador más grande del mundo por volumen del sistema Coca-Cola. Diariamente servimos a más de 381 millones de personas, tenemos presencia en 11 países en Latinoamérica, uno de los mercados de más rápido crecimiento para la industria de bebidas. Nuestros más de 100 mil colaboradores nos permiten representar a más de 169 marcas líderes en los diferentes territorios donde tenemos presencia.

Buscamos tu talento como:

ANALISTA CONTROL MICROBIOLOGIA SENSORIAL

Conocimientos requeridos:

Aseguramiento de la Calidad (1 año)

Control de Calidad en Alimentos/ Bebidas/ Farmacéutica (1 año)

Implementación de normas de: seguridad (45k), inocuidad (22K), calidad (9K) y ambiental (14k). (1 año)

• Control Estadístico
• Metodologías de análisis y solución de problemas
• Normas de Gestión Integral de Sistemas
• Principios generales de Instrumentación y Control
• Buenas Prácticas de Análisis Cuantitativo
• Buenas prácticas de Laboratorio
• Morfología de microorganismos, Técnicas de siembra microbiológica.

Ejecución Impecable

Enfoque al cliente

Principales Funciones:

Desarrolla actividades de los procesos de Evaluación Microbiológica y Sensorial

o Verificar que los equipos e instrumentos que se tienen en su área se encuentran dentro de su periodo de calibración y/o verificación.

Realizar la toma de muestras de la ruta microbiológica y recolectar las muestras tomadas por personal certificado, de acuerdo a el Procedimiento Estándar de Operación para el monitoreo Microbiológico.

• Tomar las muestras para estudios especiales (protocolos microbiológicos) de acuerdo al Procedimiento Estándar de Operación de Microbiología; liberar microbiológicamente los mantenimiento mayores (p. ej. pozos, filtros de carbón, columnas decoloradoras y cambio de medios filtrantes).
• Fomentar la cultura de prevención, análisis y mejora de los procesos para el cumplimiento de los estándares de Limpieza, Saneamiento y Evaluación Sensorial.
• Registrar las temperaturas de las incubadoras, refrigeradores y autoclaves, de acuerdo al Procedimiento Estándar de operación de Microbiología por turno.
• Inspeccionar los medios de siembra microbiológica de acuerdo a Procedimiento Estándar de Operación de Microbiología.

o Participar, desarrollar y ejecutar acciones que contribuyan y aseguren el cumplimiento con las normas internacionales de calidad ISO 9001:vigente, norma internacional ambiental ISO 14001:vigente, norma internacional de seguridad ISO 45001 vigente, norma internacional de inocuidad alimentaria FSSC 22000:vigente y las normas que apliquen para la mejora de los sistemas.

En FEMSA, Coca-Cola FEMSA, OXXO, y FEMSA Insumos estratégicos TODOS los procesos de reclutamiento y selección de personal son GRATUITOS para todos los postulantes Hacemos de su conocimiento, que hemos detectado casos en los que terceros ajenos a las compañías a través de correos electrónicos, se ostentan indebidamente como personal de reclutamiento de Recursos Humanos para solicitar depósitos de efectivo a cuentas de banco, con el fin de cubrir supuestos gastos de exámenes médicos o administrativos, como requisito para continuar con los procesos de contratación. Estamos dando parte a las autoridades para que se investigue y se tomen las acciones legales correspondientes. Favor de tener precaución y no dejarse engañar.

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