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Hace 1 día
Jefe de Producción y Operaciones – Vendimia 2025
$20,000 Mensual
Sobre el empleo
Detalles
Contratación:
TemporalHorario:
Tiempo completoEspacio de trabajo:
HíbridoDescripción
Encarnación de Díaz, Jalisco | Contrato Temporal (Junio–Noviembre) | Alojamiento Incluido
Altos Norte, vinícola jalisciense enfocada en vinos artesanales y sustentables de mínima intervención, busca un perfil técnico-operativo para liderar la cosecha y vinificación 2025.
¿Te apasiona el vino natural, el trabajo en campo y los procesos artesanales? ¿Tienes experiencia liderando equipos de vendimia y producción con prácticas orgánicas y regenerativas?
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Responsabilidades
• Coordinar el trabajo diario en el viñedo (manejo orgánico y regenerativo).
• Supervisar la vinificación de blancos, naranjas, tintos y espumosos (Pet-Nat y tradicional).
• Realizar análisis enológicos, muestreos y bitácoras de producción.
• Asegurar higiene, control técnico y trazabilidad en la bodega.
• Apoyar en compras, logística y entregas.
• Participar en capacitaciones internas y externas.
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Perfil Ideal
• Carrera técnica o universitaria (Agronomía, Enología, Química, Bioquímica o afín).
• Conocimientos en viticultura, microbiología, análisis de laboratorio.
• Experiencia previa en vendimias y vinificación artesanal.
• Deseable liderazgo en entornos rurales o agrícolas.
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Condiciones
• Jornada: 45 horas semanales, en el periodo de cosecha los horarios no están definidos. Los tiempos extra de ese periodo se reponen en descansos a lo largo del periodo.
• Prestaciones de Ley.
• Alojamiento incluido.
• Apoyo para transporte o gastos de traslado.
• Salario competitivo según experiencia.
• Posibilidad de continuidad después del contrato.
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Habilidades y Actitudes Clave
• Pasión por la naturaleza, precisión y compromiso con la calidad.
• Liderazgo, planeación, trabajo en equipo.
• Buen nivel de comunicación, sociabilidad y pensamiento analítico.
• Licencia de manejo y experiencia en carretera.
• +25 años y disposición para residir en zona rural.
ID: 20577407