Chef Ejecutivo

JW Marriott está en búsqueda de un Chef Ejecutivo con experiencia en hoteles de lujo, liderazgo y pasión por la excelencia culinaria.

Experiencia requerida: Mínimo 3 años en hoteles de lujo (más de 200 habitaciones).

Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía o carrera afín.

Responsabilidades:

• Supervisar la operación de todos los centros de consumo del hotel.
• Dirigir al equipo de cocina y garantizar el cumplimiento de estándares de calidad.
• Controlar costos, inventarios y elaboración de presupuestos.
• Crear menús innovadores y alineados al concepto del hotel.
• Asegurar el cumplimiento de Distintivo H y NOM-251.

Requisitos:

• Experiencia previa como Chef Ejecutivo en hotelería de lujo.
• Manejo de KPI's y control operativo.
• Conocimiento en normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
• Disponibilidad de horario.
• Liderazgo, organización y enfoque en calidad.

Ofrecemos:

• Estabilidad laboral
• Oportunidad de crecimiento profesional en una marca internacional.
• Entorno de trabajo profesional y dinámico.