PLANTA DE ALIMENTOS (LACTEOS Y EMBUTIDOS)

SOLICITA JEFE DE PRODUCCION.

Supervisar, coordinar y controlar las actividades diarias de producción de queso sopero y embutidos, asegurando el cumplimiento de los programas de producción en tiempo, forma, calidad e inocuidad, optimizando el uso de recursos humanos y materiales, y garantizando la disciplina operativa en el piso de planta.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

· Realizar la planeación de la producción semanal de acuerdo con la demanda de la empresa y asegurar el cumplimiento del programa diario y semanal de producción.

· Supervisar el arranque y cierre de turno, validando que se cumplan las condiciones de limpieza, funcionamiento y seguridad.

· Verificar parámetros críticos de proceso (temperatura, tiempos, pesos, mezclado, moldeo, embutido, empaque).

· Detectar desviaciones en el proceso y tomar decisiones correctivas inmediatas.

· Asegurar el registro oportuno y veraz en bitácoras de producción e indicadores.

· Validar que se sigan las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los procedimientos sanitarios operativos estándar (POES).

· Participar en auditorías internas y externas.

· Supervisar disciplina, asistencia y rotación del personal operativo.

· Envió de incidencias para nómina.

· Controlar el uso eficiente de materias primas y materiales de empaque.

· Garantizar el cumplimiento de normas de seguridad industrial

· Mantener el orden y la limpieza en áreas productivas bajo metodología 5S.

Pago semanal

Prestaciones de ley

un solo turno de dia.