Gerente de Bebidas

Ubicación: Ensenada, Baja California

Resumen del puesto:

Responsable de dirigir el programa de bebidas del restaurante, incluyendo operación de bares, diseño de menús, supervisión del equipo y gestión de inventarios. Su labor impacta directamente en la experiencia del cliente y en los estándares de servicio.

Responsabilidades:

• Desarrollar y mantener un programa completo de bebidas.
• Diseñar menús de bebidas y listas de vinos alineados con tendencias y preferencias.
• Supervisar la operación del bar y al personal.
• Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de servicio responsable.
• Gestionar inventarios, compras y control de pérdidas.
• Capacitar al personal en técnicas de servicio y producto.
• Colaborar con cocina y servicio al cliente para maridajes y promociones.

Requisitos:

• Experiencia como gerente de bebidas o similar.
• Conocimiento profundo en mixología, vinos y control de inventarios.
• Habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
• Bilingüe (español e inglés).
• Disponibilidad para turnos vespertinos, fines de semana y festivos.