Se busca Coordinador de Comedores con experiencia en gestión de costes y equipos para trabajar de forma presencial.

Tu responsabilidad principal será supervisar el funcionamiento diario del comedor, asegurando la eficiencia operativa y el mantenimiento de altos estándares de calidad en la prestación de servicios.

Debes tener una sólida comprensión de la gestión de costes para optimizar los recursos y reducir los gastos sin comprometer la calidad del servicio.

Tu capacidad para gestionar equipos es fundamental para dirigir y motivar al personal de cocina y servicio, asegurando una coordinación efectiva y un ambiente de trabajo positivo.

Además, se requiere un buen manejo de Microsoft Excel para el análisis de datos y la elaboración de informes.

La posición implica trabajar en turnos, incluyendo fines de semana y festivos, y estar disponible para realizar tareas de supervisión y control en diferentes áreas del comedor.

Si tienes un enfoque meticuloso y una actitud proactiva, este puesto podría ser ideal para ti.

Se espera que puedas trabajar bajo presión y adaptarte a los cambios necesarios para mantener la excelencia en el servicio.

Si tienes experiencia demostrable en roles similares y cumples con los requisitos mencionados, podrías ser el candidato ideal para este puesto.

Actividades:

• Auditorías de higiene, check-list y seguimiento de análisis de microbiológicos en las cuentas asignadas a su cargo (deseable comedores, restaurante o anexos).
• Creación y ejecución de planes de acciones para la prevención de anomalías en temas de higiene alimentaria.
• Seguimiento, supervisión y coaching a miembros operativos para el cumplimiento de los estándares de higiene y calidad.
• Conocimiento de Distintivo H y Distintivo M.
• Conocimiento de NOM-251-SSA1-2007.
• Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. Conocimiento, aplicación y seguimiento de Norma ISO 22000.
• Desarrollo implemento y ejecución de planes de capacitación referente a higiene.