Grupo restaurantero de comida mexicana con mas de 15 unidades a nivel nacional busca CHEF OPERATIVO para su COMISARIATO ubicado en Cuautitlán Izcalli

Requisitos:

· Escolaridad: Lic. en Gastronomia (preferentemente concluida9

· Experiencia: Por lo menos de 3 año de experiencia en el puesto, siendo responsable operativa y administrativamente de un comisariato.

Producción de alimentos a gran escala para distribución a nivel CDMX Metropolitano

Gestión de personal (al menos 25 personas)

Control de costos de alimentos (inventarios, mermas, etc)

Responsabilidades:

· Administración de inventarios, control de costos de alimentos

· Garantizar los estándares de inocuidad en la unidad

· Supervisión de pedios y etiquetados

· Capacitación de personal nuevas recetas y procesos

· Supervisión de la producción y preparación de los alimentos con la calidad y cantidad requerida

· Supervisar de cada uno de los platillos y prepararlos de acuerdo con lo establecido en las recetas aprobadas

· Sueldo base de $20,000 a $25,000 brutos cotizables ante el IMSS (según experiencia)

· Prestaciones superiores a las de la ley (vales de despensa y un mes de aguinaldo)

· Capacitación pagada desde el primer día

· Beneficios

· SGMM