IMPORTANTE CADENA DE RESTAURANTES A NIVEL NACIONAL EN BUSQUEDA DE TALENTO

CHEF EJECUTIVO

• Experiencia mínimo 5 años en el puesto
• Inventarios
• Costos
• Mermas
• Conocimiento de comida internacional, salada y dulce.
• Manejo de áreas en línea.
• Higiene en alimentos.
• Conocimiento en cortes, pescados y mariscos.
• Calidad de cortes (Prime, Choice, Select)
• Términos de cocción, temperaturas
• Tablajería.
• Manejo de parrillas (Josper, Vesuvio, Broiler)
• Experiencia en restaurantes de afluencia de 300 invitados, preferente de servicio fine dining.
• Manejo de personal (mínimo 25 colaboradores)
• Capacidad de resolución de problemas de operación
• Alto sentido de responsabilidad
• Inglés conversacional
• Contar con disponibilidad inmediata para laborar

Ofrecemos sueldo base , prestaciones de ley y propina, estabilidad laboral y desarrollo profesional-