Empresa: Hotel Playa Paraiso.
Cocinero A
En Iberostar Group estamos buscando a un/a Cocinero A para unirse a nuestro equipo de Gastronomía en nuestra Iberostar Playa Paraíso, pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group:
- Somos una empresa 100% familiar (Concretamente, una familia de más de 30.000 empleados/as).
- Tenemos presencia en 35 países y nuestras oficinas centrales están en Palma de Mallorca.
- Nuestros valores (Pasión, Responsabilidad, Transparencia, Creatividad y Humildad) son muy importantes para nosotros, todas nuestras acciones que llevamos a cabo van acorde a ellos.
- Somos pioneros en turismo responsable (Revisa nuestro movimiento Wave of Change para saber más).
Si esto te resulta interesante... puede que este sea tu sitio!
Misión:
Se encarga de auxiliar al carnicero en la preparación y diferentes tipos de cortes en la carne de acuerdo al menú del día y en base a los recetarios establecidos por el hotel.
¿Cuáles serán tus funciones?
- Sacar del congelador la carne que se va a preparar ese día y preparar los utensilios adecuados para el trabajo diario.
- Auxiliar al carnicero realizando los cortes de carne solicitados por el jefe de carnicería para preparar los alimentos del menú del día.
- Ayudar al carnicero a marinar ciertos tipos de carne.
- Ayudar al carnicero a preparar la carne para hamburguesa que se utilizara en el día.
- Realizar la limpieza de las herramientas de trabajo así como de las cámaras frías, teniendo en cuenta el PEPS (sistema de primeras entradas primeras salidas).
- Limpiar los cambros de la carne y fechar los nuevos que entran en la cámara con el fin de mantener la limpieza e higiene adecuada.
- Montar las carnes en bandejas para que se la lleve el cocinero a los centros de consumo.
- Portar correctamente el equipo de protección y seguridad necesario que consta de: zapatos antiderrapantes, guantes, malla para el cabello, gorro y cubre boca.
- Realizar la limpieza y procurar el buen uso de su equipo de trabajo, con el objetivo de mantenerlo en óptimas condiciones.
- Apoyar en las actividades del departamento de Cocina, con la finalidad de mantener los niveles de desempeño y la eficiencia del mismo.
Qué buscamos en ti?
- Técnico en Gastronomía o afín
- Experiencia de 1 año en restaurantes
- Disponibilidad de horario
- Pasión por la alta cocina
- Excelencia en el servicio
- Dominio en CRISTAL, MHA, distintivo H
- Tarjeta de Salud vigente
¿Qué podemos ofrecerte?
- Le ofrecemos la oportunidad de ser parte de una innovadora Gastronomía para maximizar sus habilidades creativas.
- Experimentarás un ambiente estimulante, multicultural e internacional.
- Paquete salarial atractivo.
- Beneficios para la empresa: descuentos, programas de bienestar, etc.
"Donde tu talento es nuestra estrella"
#WeAreIberostar