Empresa: Hotel Playa Paraiso.

Cocinero A

En Iberostar Group estamos buscando a un/a Cocinero A para unirse a nuestro equipo de Gastronomía en nuestra Iberostar Playa Paraíso, pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group:

• Somos una empresa 100% familiar (Concretamente, una familia de más de 30.000 empleados/as).
• Tenemos presencia en 35 países y nuestras oficinas centrales están en Palma de Mallorca.
• Nuestros valores (Pasión, Responsabilidad, Transparencia, Creatividad y Humildad) son muy importantes para nosotros, todas nuestras acciones que llevamos a cabo van acorde a ellos.
• Somos pioneros en turismo responsable (Revisa nuestro movimiento Wave of Change para saber más).

Si esto te resulta interesante... puede que este sea tu sitio!

Misión:

Se encarga de auxiliar al carnicero en la preparación y diferentes tipos de cortes en la carne de acuerdo al menú del día y en base a los recetarios establecidos por el hotel.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Sacar del congelador la carne que se va a preparar ese día y preparar los utensilios adecuados para el trabajo diario.
• Auxiliar al carnicero realizando los cortes de carne solicitados por el jefe de carnicería para preparar los alimentos del menú del día. 
• Ayudar al carnicero a marinar ciertos tipos de carne.
• Ayudar al carnicero a preparar la carne para hamburguesa que se utilizara en el día.
• Realizar la limpieza de las herramientas de trabajo así como de las cámaras frías, teniendo en cuenta el PEPS (sistema de primeras entradas primeras salidas).
• Limpiar los cambros de la carne y fechar los nuevos que entran en la cámara con el fin de mantener la limpieza e higiene adecuada.
• Montar las carnes en bandejas para que se la lleve el cocinero a los centros de consumo. 
• Portar correctamente el equipo de protección y seguridad necesario que consta de: zapatos antiderrapantes, guantes, malla para el cabello, gorro y cubre boca.
• Realizar la limpieza y procurar el buen uso de su equipo de trabajo, con el objetivo de mantenerlo en óptimas condiciones.
• Apoyar en las actividades del departamento de Cocina, con la finalidad de mantener los niveles de desempeño y la eficiencia del mismo.

Qué buscamos en ti?

• Técnico en Gastronomía o afín
• Experiencia de 1 año en restaurantes 
• Disponibilidad de horario
• Pasión por la alta cocina
• Excelencia en el servicio
• Dominio en CRISTAL, MHA, distintivo H
• Tarjeta de Salud vigente

¿Qué podemos ofrecerte?

• Le ofrecemos la oportunidad de ser parte de una innovadora Gastronomía para maximizar sus habilidades creativas.
• Experimentarás un ambiente estimulante, multicultural e internacional.
• Paquete salarial atractivo.
• Beneficios para la empresa: descuentos, programas de bienestar, etc.

"Donde tu talento es nuestra estrella"

#WeAreIberostar