ID Puesto

172

Departamento

COMEDOR

Responsabilidad (Breve descripción)

Apoyar en la preparación de alimentos , asegurando su inocuidad con apego a políticas , normas, procesos , mediante un control alineado a presupuesto de la unidad de negocio cumpliendo con los indicadores de calidad e higiene para nuestros colaboradores

Funciones

• Llevar a cabo el montaje de linea calientes y los alimentos para brindar el servicio a colaboradores
• Control de insumos para la preparación de alimentos para evitar mermas innecesarias durante la produccion
• Asegura el acomodo de productos perecederos y no perecederos, desechables y químicos mediante el método PEPS.
• Realizar limpieza y sanitización de las áreas de trabajo antes y después de cada actividad.
• Preparación de alimentos (tipos de dietas para pacientes), colaboradores, practicantes y residentes,cumpliendo con las normas 093, 120 y F605 para asegurar la inocuidad de los alimentos.

Relaciones internas

Jefaturas de Enfermería,Colaboradores, practicantes, médicos residentes que acuden al servicio de comedor dentro del hospitalAlmacén general , Almacén de alimentos ,Mantenimiento e Intendencia

Relaciones externas

No aplica

Ultimo grado de estudios

Secundaria y/ o Preparatoria ,Técnica en alimentos

Escolaridad afín al puesto

Secundaria y/ o Preparatoria ,Técnica en alimentos

Idioma

Español

'Requiere viajar?

No

Conocimientos técnicos

Técnicas de cocción, manejo higiénico de alimentos

Manejo de Equipos / maquinaria / software:

Manejo de equipo electrodoméstico y utensilios de cocina en general

Años de experiencia en puesto similar

1

Competencias

B- CAPACIDAD DE RESPUESTA
B- TRABAJO EN EQUIPO
B- TOLERANCIA A LA PRESIÓN
B- ORIENTACIÓN AL SERVICIO
A- LM- TRABAJO EN EQUIPO Y COLABORACIÓN
A- LM- TOMA DE DECISIONES Y SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
A- LM- LIDERAZGO DE CAMBIO
A- LM- SERVICIO BASADO EN VALORES
A- LM- CRECIMIENTO PERSONAL Y SENSIBILIZACIÓN
A- LM- COMUNICACIÓN EFICAZ
A- LM- PROMUEVE UN ENTORNO DE INCLUSIÓN
A- LM- IMPULSA RESULTADOS