Puesto: Chef de Innovación y Desarrollo
Lugar de trabajo: San Pedro Garza García
Funciones:
- Desarrollar, implementar y mantener procedimientos y políticas de control de calidad para garantizar la conformidad con los estándares regulatorios y las expectativas de calidad.
- Supervisar y coordinar las actividades de control de calidad en todas las etapas del proceso de producción, desde la materia prima hasta el producto final.
- Realizar inspecciones y auditorías regulares para identificar áreas de mejora y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.
- Investigar y resolver problemas de calidad, incluyendo reclamaciones de clientes y desviaciones del proceso.
- Capacitar al personal en prácticas de higiene, seguridad alimentaria y control de calidad.
- Participar en la evaluación y selección de proveedores de materias primas y servicios relacionados con la calidad.
Requisitos:
- Título universitario en Ingeniería de Alimentos, Ciencia de los Alimentos, Gastronomía o campo relacionado.
- Experiencia previa en la industria alimentaria, preferiblemente en maquilas orgánicas o procesadoras de alimentos artesanales.
- Conocimiento profundo de los protocolos sanitarios, normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.
- Certificaciones adicionales en seguridad alimentaria y control de calidad son una ventaja.