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NECESITAMOS AMPLIA EXPERIENCIA EN LOS SIGUIENTES RUBROS:

Garantizar el cumplimiento de los objetivos financieros y comerciales, a través de la implementación de estrategias y herramientas enfocadas en el cumplimiento de los indicadores esperados por la dirección; además de supervisar el área operativa, mediante la medición del desempeño del personal y la percepción del cliente sobre el restaurante.

Actividades:

a. Planeación y coordinación de la operación y del personal

b. Planeación y seguimiento de mantenimiento externo e interno

c. Evaluación del desempeño del personal

d. Inventario y control de insumos, así como su requisición

e. Máximos y mínimos

f. Mermas

g. Validación de cortes de caja y manejo de caja chica

h. Supervisión del cumplimiento de protocolos y estándares de calidad

i. Supervisión del cumplimiento de actividades por área

j. Seguimiento a capacitación de nuevos ingresos