Sobre el empleo
Educación mínima requerida: Universitario titulado
Detalles
Espacio de trabajo:PresencialDescripción
Grupo Restaurantero
Sous Chef Ejecutivo
- Generar la satisfacción total de los clientes en el servicio de alimentos (sazón, porción, presentación, temperatura y velocidad)
- Coordinar y capacitar adecuadamente el personal de cocina
- Cuidar la calidad de la materia prima
- Elaborar recetas y costos de las mismas
- Vigilar la correcta presentación de los platillos
- Asegurar la producción de alimento en cantidad adecuada para la demanda
- Vigilar el correcto uso y rendimiento de la materia prima
- Lograr las metas del costo teórico
- Cuidar el orden y limpieza del área de la Centro Consumo
- Cuidar el funcionamiento y la limpieza y mantenimiento de los equipos de la cocina.
- Crear Menús de alimentos y bebidas implementando directo a los Centros de Consumo
- Aplicando Auditorías mensual
- Implementen Buenas Prácticas
- Capacitar personal de cocina cuando hay Nuevo Aperturas
- Implementar Estándares de Empresa
Requisitos:
- Experiencia en COCINA DE AUTOR***
- Inglés Avanzado
- Licenciatura terminada
- Disponibilidad para reubicación
Sueldo:
- 50 brutos + prestaciones superiores + bono de reubicación
ID: 18507655