JEFE/A DE EXPERIENCIA

RESTAURANTE FINE DINING

CANCÚN LA ISLA

Objetivo: Supervisar, planificar y evaluar las actividades involucradas en la operación de su Unidad correspondiente, se asegura de garantizar el excelente servicio del personal y apoyar al staff de piso en sus funciones

Requisitos :

Licenciatura en administración de alimentos y bebidas, Administración de empresas, negocios Internacionales, gastronomía. (Pasante)

INGLES de servicio (preferentemente)

Excelente servicio y atención al cliente

*Excelente presentación*

Responsabilidades:

• Garantizar un buen onboarding para los nuevos ingresos. 
• Acompañar y dar seguimiento al crecimiento de los colaboradores de su unidad 

operativo.

• Identificar mobiliario y/o equipo que se encuentran en mal estado, o con alguna avería, 

y reportar al responsable de la Unidad.

• Capacitar al personal a su cargo con base a las necesidades detectadas.
• Elaborar y controlar el inventario de mantelería, CLP, además de otros artículos como 

suministros y equipos extras utilizados en la UO.

• Notificar al Gerente General los requerimientos que se detecten mediante bitácora de 

pendientes.

• Valida descuentos, cobros de cuentas y verifica que el manejo de efectivo se realice 

correctamente.

• Supervisa el reporte en el sistema Open Table al cierre del día, deberá coincidir con el 

registro de la bitácora.

Experiencia: de 2 años en el giro como capitán

Conocimientos en software (Open table) sistema de reservas y administración de mesas.

Identificación de zonas de riesgo

Control de incidencias de personal

Conocimiento en sistema PIXEL

Administración de personal

Adjunta al perfil de OCC tu CV ACTUALIZADO en formato PDF