Importante empresa rubro restaurantero, busca tu talento ¡Excelente ambiente laboral!

Líder clave encargado de dirigir todas las operaciones y estrategias del restaurante. Este rol tiene como objetivo principal garantizar la excelencia operativa, la rentabilidad sostenible y la creación de experiencias memorables para los clientes

• Asegurarse de que todos los procedimientos de seguridad alimentaria se cumplan estrictamente de acuerdo con las normas sanitarias.
• Trabajar en estrecha colaboración con la dirección para alcanzar los objetivos de ingresos
• Implementar estrategias apropiadas para resolver tendencias adversas y mejorar las ventas
• Mantener condiciones de trabajo seguras
• Seguir las políticas y procedimientos de la compañía con respecto al manejo de efectivo, productos.
• Auditar los niveles de inventario para garantizar la disponibilidad de los productos y realizar los pedidos necesarios.
• Coordinar las operaciones diarias del restaurante 
• Brinde un servicio superior y maximice la satisfacción del cliente
• Responder de manera eficiente y precisa a las quejas de los clientes.
• Revise periódicamente la calidad del producto e investigue nuevos proveedores.
• Organizar y supervisar turnos
• Evaluar el desempeño del personal y brindar retroalimentación para mejorar la productividad
• Estimar las necesidades futuras de bienes, utensilios de cocina y productos de limpieza.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad y saneamiento
• Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla.
• Controle los costos operativos e identifique medidas para reducir el desperdicio
• Cree informes detallados sobre ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales
• Promocionar la marca en la comunidad local a través del boca a boca y eventos en restaurantes.
• Recomendar formas de llegar a una audiencia más amplia (por ejemplo, descuentos y anuncios en redes sociales).
• Capacitar a los empleados nuevos y actuales sobre las prácticas adecuadas de servicio al cliente.
• Implementar políticas y protocolos que mantendrán las operaciones futuras del restaurante.
• Requisitos
• Experiencia laboral comprobada como gerente de restaurante, gerente general de restaurante, gerente de hotelería o un puesto similar.
• Experiencia comprobada de servicio al cliente como gerente
• Amplio conocimiento de alimentos y bebidas, con capacidad para recordar y recordar ingredientes y platos para informar a los clientes y al personal de servicio.
• Familiaridad con el software de gestión de restaurantes, como OpenTable y soft restaurant 
• Fuertes habilidades de liderazgo, motivación y trato con las personas.
• Habilidades agudas de gestión financiera
• Licenciatura en Administración de Empresas; la gestión de la hostelería o la educación culinaria es una ventaja.

Ofrecemos 

• Atractivo salario fijo 
• Prestaciones superiores a las de la ley
• Bono por indicadores
• Servicio de comedor
• Plan de vida y carrera

Experiencia:

• Dirección de restaurante: 5 años (Deseable)

Licenciatura en Administración de Empresas; la gestión de la hostelería o la educación culinaria.