Requisitos del puesto:

• Experiencia comprobable en restaurantes Fine Dining.
• Con conocimientos amplios en Gestión Operativa, amplios conocimientos de alimentos y bebidas.
• Experiencia en restaurantes que manejen cortes prime preferente.
• Excelente comunicación verbal, asertiva, mediador y capacidad en el desarrollo de nuevos talentos.
• Habilidad para realizar multitasking.
• Liderazgo.
• Habilidad para la solución de problemas, tanto en el servicio a clientes como con su equipo de trabajo.

Responsabilidades del puesto:

• Fomentar el desarrollo continuo del personal al guiar, orientar y dirigir las capacitaciones del equipo en piso.
• Garantiza que el modelo de servicio se cumpla, siguiendo los estándares de calidad y del proceso para brindar una experiencia extraordinaria a los invitados.
• Asegura la implementación de los briefings previo a los turnos para establecer las prioridades del día (eventos, invitados especiales, push de venta, etc.)
• Crea un ambiente óptimo para la integración y colaboración de las diferentes áreas que conforma la unidad de negocio.
• Aplica estrategias de venta para el cumplimiento y superación de las metas propuestas por el gerente general.
• Realiza los reportes de venta y comparte la interpretación de la información al gerente general.
• Identifica las áreas de oportunidad, proponiendo planes de acción para mejorar aquellas actividades o funciones que representan un obstáculo o riesgo.
• Evalúa el desempeño de los colaboradores y brinda retroalimentación puntual.
• Atiende y satisface las necesidades e inquietudes de los invitados cuando se presenta algún problema o queja.
• Mantener las plantillas completas de colaboradores del área de servicio.
• Entrevistar a los candidatos para contratación para el área de servicio (Vo. Bo.) con apego al perfil.
• Asegurar el protocolo de bienvenida a nuevos colaboradores.

Prestaciones y beneficios adicionales:

• Sueldo base semanal de $5,000, más propinas aproximadas.
• Prestaciones de ley (seguro social, vacaciones de acuerdo a la nueva ley, 12 días por el primer año laborado), prima vacacional, aguinaldo).
• Descuentos en los restaurantes pertenecientes al grupo por ser colaborador, día extra de descanso en el mes de cumpleaños, premios por empleados del mes, entre otros.
• Capacitación constante, crecimiento dentro del grupo de acuerdo a desempeño.
• Días laborales: Lunes a domingo con día de descanso entre semana.
• Horarios: rolados (turnos de abre y cierre).

Favor de enviar CV con datos de contacto para agilizar proceso de reclutamiento.