Experiencia Indispensable en Comedores Industriales

Coordinar las actividades relacionadas con los procesos de operaciones (Producción) para la elaboración de alimentos en las Plantas asignadas, asegurando el cumplimiento de los requisitos establecidos por los clientes y la Organización 

·       Revisar la facturación semanal y cuadrarla con clientes.

·       Revisar los costos de operación diariamente.

·       Revisar el desperdicio y tomar acciones apropiadas para reducirlo.

·       Participa en juntas con clientes sobre las incidencias presentadas durante la semana.

·       Realizar juntas semanales con supervisores para análisis del desempeño operacional.

·       Notifica cualquier queja de cliente recibida al Gerente de Producción y administrador de quejas.

·       Fomentar y facilitar la participación del personal de producción en los cursos de capacitación.

·       Implementar mecanismos de comunicación con clientes que permitan generar relaciones de confianza y garantizar su satisfacción y lealtad.

·        Coordinar que las solicitudes de materias primas se realicen en el Sistema de producción (SAIR) de acuerdo a requerimientos del cliente, preparar presupuesto de sus procesos y administrar óptimamente.

·       Coordinar en las áreas de producción el proceso de apertura de nuevos proyectos y cierres de operación según se le requiera.

·       Coordinar la elaboración y aprobación de los menús según el esquema de servicio.

·       Coordinar que el personal a su cargo cumpla las actividades del programa maestro de limpieza y las buenas prácticas de manejo higiénico de alimento.

1 año de experiencia en comedores industriales