Grupo Costeño te invita a formar parte de su equipo de trabajo con la vacante de CAPITÁN DE MESEROS

Ubicación: Calzada del Valle Alberto Santos 333, Col. del Valle, 66220 San Pedro Garza García, NLE

ACTIVIDADES:

• Participar el protocolo de bienvenida a nuevos colaboradores.
• Participar y fomentar la ejecución de los rituales de la marca (fraseología, eventos especiales, festejo de cumpleañero).
• Ejecutar a los planes de acción del área de servicio.
• Supervisar la implementación de las encuestas de satisfacción.
• Briefingcon equipo de piso para explicar posicionamiento durante el rush.
• Supervisar la ejecución del modelo del servicio.
• Asegurar el servicio de cortesía en todas las mesas.
• Asignar las áreas a vendedores para el servicio.
• Asegurar que los vendedores se encuentren en sus áreas asignadas.
• Visitar las mesas para asegurar el servicio y solucionar cualquier inquietud de los invitados.
• Supervisar la ejecución diaria de las herramientas de calidad y operación
• Asegurar la ambientación del restaurante antes de abrir
• Asegurar el ingreso correcto de invitados, así como la actualización en mesas abiertas.
• Seguimiento y ejecución al calendario de limpieza profunda.
• Coordinar y dirigir la ejecución del calendario de capacitaciones
• Participar en la elaboración y ejecución de los concursos de ventas.
• Supervisar y asegurar las reservaciones de invitados.
• Registrar las mermas y desperdicios
• Realizar facturación de pedidos y cuentas

REQUISITOS:

• Experiencia mínima de 2-3 años en el puesto.
• Escolaridad mínimo bachillerato-licenciatura trunca.
• Disponibilidad de rolar turnos.
• Experiencia en cocina japonesa IMPORTANTE
• Experiencia en restaurantes con servicio Fine Dining
• Manejo de sistema SAP y facturación

¿QUÉ OFRECEMOS?:

• Sueldo base semanal de $4,500, más atractivas propinas
• Prestaciones de ley
• Oportunidad de desarrollo

Envía tu CV con número de contacto para agilizar el proceso de reclutamiento.