Grupo Costeño te invita a formar parte de su equipo de trabajo con la vacante de CAPITÁN DE MESEROS
Ubicación: Calzada del Valle Alberto Santos 333, Col. del Valle, 66220 San Pedro Garza García, NLE
ACTIVIDADES:
- Participar el protocolo de bienvenida a nuevos colaboradores.
- Participar y fomentar la ejecución de los rituales de la marca (fraseología, eventos especiales, festejo de cumpleañero).
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- Ejecutar a los planes de acción del área de servicio.
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- Supervisar la implementación de las encuestas de satisfacción.
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- Briefingcon equipo de piso para explicar posicionamiento durante el rush.
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- Supervisar la ejecución del modelo del servicio.
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- Asegurar el servicio de cortesía en todas las mesas.
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- Asignar las áreas a vendedores para el servicio.
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- Asegurar que los vendedores se encuentren en sus áreas asignadas.
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- Visitar las mesas para asegurar el servicio y solucionar cualquier inquietud de los invitados.
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- Supervisar la ejecución diaria de las herramientas de calidad y operación
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- Asegurar la ambientación del restaurante antes de abrir
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- Asegurar el ingreso correcto de invitados, así como la actualización en mesas abiertas.
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- Seguimiento y ejecución al calendario de limpieza profunda.
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- Coordinar y dirigir la ejecución del calendario de capacitaciones
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- Participar en la elaboración y ejecución de los concursos de ventas.
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- Supervisar y asegurar las reservaciones de invitados.
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- Registrar las mermas y desperdicios
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- Realizar facturación de pedidos y cuentas
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REQUISITOS:
- Experiencia mínima de 2-3 años en el puesto.
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- Escolaridad mínimo bachillerato-licenciatura trunca.
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- Disponibilidad de rolar turnos.
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- Experiencia en cocina japonesa IMPORTANTE
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- Experiencia en restaurantes con servicio Fine Dining
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- Manejo de sistema SAP y facturación
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¿QUÉ OFRECEMOS?:
- Sueldo base semanal de $4,500, más atractivas propinas
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- Prestaciones de ley
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- Oportunidad de desarrollo
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Envía tu CV con número de contacto para agilizar el proceso de reclutamiento.