Comprar víveres requeridos en el comedor de empleados de manera semanal.
Realizar compra de víveres, materiales, utensilios de cocina y limpieza.
Elaborar reporte mensual de alimentos consumidos para determinar el costo unitario.
Tramitar el pago de los víveres, materiales y utensilios de cocina y limpieza.
Colaborar al correcto cumplimiento de la normatividad aplicable al funcionamiento del comedor.
Planificar semestralmente la práctica de estudios de laboratorio para determinar la salud del personal de cocina y cumplir con la normatividad aplicable.
Planificar semestralmente la participación del personal de cocina en el curso de manejo de alimentos para cumplir con la normatividad aplicable.
Planificar la fumigación de las instalaciones del comedor.
Verificar el correcto llenado de las bitácoras de limpieza de la cocina.
Verificar el correcto funcionamiento de los equipos de refrigeración de los alimentos.
Verificar la correcta cloración del agua que se suministra al comedor.
Tramitar que se realice los pagos de servicio de limpieza, comunicaciones, servicios en general.
Solicitar los recursos para pagar los servicios de limpieza, comunicaciones y tv de paga para su correcto funcionamiento.
Suministrar los recursos para los eventos culturales y de convivencia que se requieran.