Requisitos:

-Licenciatura/Ingeniería en Alimentos o afín.

-Experiencia liderando equipos de trabajo.

-Deseable 1 Año de experiencia en comedor industrial.

-Conocimientos de la NOM 251 y NMX 605.

-Conocimientos en filtros sanitarios y muestra de alimentos

-Conocimiento en buenas practicas de higiene y buenas practicas de manufactura

Actividades:

-Supervisión de procesos(recepción, almacén ,producción y servicio ).

-Seguimiento a control de documentación (liberación de producto ,producción ,recepción y mantenimiento.

-Uso adecuado y manipulación de productos químicos.

-Apoyo a seguimiento de auditorías.

-Capacitación al personal operativo.

-Supervisar operaciones acorde a normativa.

-Supervisar procesos de calidad, inocuidad e higiene.

-Apoyo en planes de mejora continua.