En Grupo Bimbo estamos en busca de colaboradores que quieran alimentar un mundo mejor con grandes acciones; hoy es tu oportunidad de colaborar y hacer carrera con nosotros y pertenecer a una gran comunidad global que se encarga de llevar alimentos deliciosos y nutritivos a las manos de todos como Becaria (o) de Aseguramiento de la Calidad.

OBJETIVO DEL PUESTO: Alineado a nuestra estrategia 2025 en Bimbo México buscamos contar con un portafolio ganador para lo que es necesario la gestión de los estudios con consumidor atendiendo sus necesidades por medio de conocer que es lo que esperan de nuestros productos mediante la caracterización de productos a través de análisis, evaluación, comparación e interpretación de resultados y composición nutrimental, cumplimiento regulatorio. Buscamos asegurar la calidad de nuestros productos por lo que es necesario la gestión de proyectos del área de Seguridad Alimentaria (seguimiento a indicadores, administración de capex). 

FORMACIÓN: Ingeniero en Alimentos, Químico en Alimentos, ingeniero industrial, ingeniero en biotecnología

IDIOMA: Nivel de Inglés (Intermedio - Avanzado)

CONOCIMIENTOS: Funcionalidad de ingredientes, aditivos, conservadores, etc, pruebas con consumidores, análisis sensorial e interpretación de datos de pruebas descriptivas y discriminativas. Interpretación de análisis fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales. Conocimiento de técnicas de laboratorio para análisis físicoquímico, mircrobiólogicos y sensoriales. Manejo de la paquetería Microsoft Office. Conocimientos básicos de estadística aplicada. Conocimiento de las NOM aplicables a la industria de panificación. Conocimiento de las Normas Internacionales de Seguridad Alimentaria (BRC, etc)

DESEABLES: Conocimiento de Estudios de Mercado y Gestión de Proyectos

COMPETENCIAS: Liderazgo, Trabajo en Equipo.

EXPERIENCIA: Análisis e interpretación de resultados fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales. (Escolar)

ACTIVIDADES:

Caracterizaciones del portafolio de productos

Documentación de todos los estudios con consumidor y presentación de resultados proporcionando los detalles técnicos (Fisicoquímicos, Microbiológicos y Sensoriales (Principalmente textura)). Calificación de producto con base en especificaciones, generación de reporte e interpretación de dichos resultados.

LUGAR DE TRABAJO: Corporativo Bimbo Santa Fe y Plantas (presencial)

HORARIO: Lunes a viernes 09:00 – 14:00 hrs

Gracias al talento de cada uno de sus colaboradores, Grupo Bimbo es una empresa sólida, socialmente responsable, altamente productiva y plenamente humana que busca siempre la mejora continua de sus marcas, el aseguramiento de la calidad y variedad de sus productos que satisfagan las necesidades y expectativas de todos.

En Grupo Bimbo no se discrimina por motivo de origen étnico o nacional, género, edad, discapacidad, condición social, condiciones de salud, religión, condición migratoria, opiniones, preferencias sexuales, estado civil o cualquier otra dimensión.