Grupo Costeño te invita a formar parte de su equipo con la vacante de CAPITÁN DE MESEROS

Ubicación: Plaza Mítikah, Av. Real Mayorazgo #130 col. Xoco, Benito Juárez, CDMX (cerca de metro Coyoacán)

ACTIVIDADES:

• ?Mantener las plantillas completas de colaboradores del área de servicio. 
• Entrevistar a los candidatos para contratación para el área de servicio con apego al perfil. 
• Participar el protocolo de bienvenida a nuevos colaboradores.
• Participar y fomentar la ejecución de los rituales de la marca (fraseología, eventos especiales, festejo de cumpleañero). 
• Ejecutar a los planes de acción del área de servicio. 
• Supervisar la implementación de las encuestas de satisfacción. 
• Briefing o mini junta con equipo de piso para explicar posicionamiento durante el rush. 
• Supervisar la ejecución del modelo del servicio. 
• Asegurar el servicio de cortesía en todas las mesas. 
• Asignar las áreas a vendedores para el servicio.
• Asegurar que los vendedores se encuentren en sus áreas asignadas. 
• Visitar las mesas para asegurar el servicio y solucionar cualquier inquietud de los invitados. 
• Supervisar la ejecución diaria de las herramientas de calidad y operación
• Asegurar la ambientación del restaurante antes de abrir
• Asegurar el ingreso correcto de invitados, así como la actualización en mesas abiertas. 
• Seguimiento y ejecución al calendario de limpieza profunda. 
• Coordinar y dirigir la ejecución del calendario de capacitaciones
• Participar en la elaboración y ejecución de los concursos de ventas. 
• Supervisar y asegurar las reservaciones de invitados. 
• Registrar las mermas y desperdicios
• Realizar facturación de pedidos y cuentas

REQUISITOS:

• Experiencia mínima de 2-3 años en el puesto.
• Escolaridad mínimo bachillerato-licenciatura trunca.
• Disponibilidad de rolar turnos.
• Experiencia en cocina japonesa IMPORTANTE
• Experiencia en restaurantes con servicio Fine Dining
• Manejo de sistema SAP y facturación
• Vivir a máximo hora y media de la sucursal

¿QUÉ OFRECEMOS?:

• Sueldo base semanal de $3,500, más propinas aproximadas de $2,300 a $2,500 semanales (a semana desfasada)
• Prestaciones de ley (seguro IMSS, vacaciones de acuerdo a la nueva ley de 12 días por el primero año, prima vacacional, aguinaldo)
• Incentivos por parte de la empres (reconocimientos por desempeño en juntas mensuales, día de descanso extra en mes de cumpleaños del colaborador, descuento de empleado en sucursales del grupo, entre otros)

Envía tu CV con número de contacto para agilizar el proceso de reclutamiento.