Granja orgánica y restaurante gourmet en Baja California Sur, buscamos:

Sous Chef

?Requisitos:

1. Licenciatura terminada en Alimentos y Bebidas o a fín
2. Experiencia minima de 5 años como Sous Chef, Cocinero de linea, Chef departie o a fín
3. 5 años en restaurantes, hoteles, con menú a la carta manejando alto volumen de ordenes
4. Sentido de Urgencia

Responsabilidades?

1. Garantizar la calidad y aplicación de estándares en la producción culinaria.
2. Coordinar y supervisar la producción en diversas estaciones culinarias.
3. Supervisar el servicio de cenas y el montaje de estaciones.
4. Mantener la higiene y el control de calidad en la preparación de alimentos.
5. Supervisar al personal y promover la higiene entre ellos.
6. Gestionar horarios, capacitación del personal y compras de emergencia.
7. Optimizar el rendimiento de productos en términos de calidad y costo.

Beneficios

1. Sueldo base + propinas
2. Prestaciones de Ley

Si te apasiona la cocina y tienes experiencia supervisando equipos culinarios, ¡queremos conocerte! Envíanos tu CV.