Provincia : Distrito Federal

País : México

Nº Vacantes (puestos) : 1

Tipo de oferta : Contrato

Funciones

- Preparar y elaborar, así como adornar y emplatar los "buffets" y platos a la carta encargados por la clientela.

- Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de consumo).

- Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con el/a Jefe/a de Cocina y los procedimientos establecidos por NH Hotel Group, así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina.

- Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para la elaboración de platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperaturas, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos ("first in, first out", etc.).

- Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normativa higiénico sanitaria establecida.

- Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable inmediato/a, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental de NH Hotel Group y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias

Requisitos

Experiencia mínima de 1 año en puesto similar en restaurante, hotel o afin.
Disponibilidad para rolar turnos y trabajar en fines de semana.

Se ofrece

Atractivo sueldo mensual
Excelente ambiente laboral
Prestaciones de ley
Oportunidad de crecimiento dentro de la cadena.
Descuentos en hospedaje nacional e internacional