Experiencia mínima: de 1 a 3 años en cocina.

Conocimientos indispensables:

• Conocimientos y experiencia básica en cocina.
• Cortes básicos de cocina, preparación de salsas.
• Sartenear bajo presión.
• Experiencia en servicio de área fría y caliente.

Competencias y habilidades:

• Excelente presentación e higiene
• Organización y responsabilidad
• Proactividad
• Puntualidad
• Tolerancia a la frustración
• Rapidez y agilidad para el trabajo
• Trabajo en equipo
• Comunicación efectiva

Funciones principales del puesto:

1. Preparación de ingredientes: Encargarse de la preparación y porcionamiento de ingredientes antes de la cocción.
2. Cocción de platos específicos: Preparar platos específicos del menú siguiendo las recetas y estándares del restaurante.
3. Gestión de estaciones: Trabajar en una estación específica de la cocina, como la de la pasta, la parrilla, o la pizza, dependiendo de la especialización del restaurante.
4. Mantenimiento de la calidad: Asegurarse de que todos los platos cumplan con los estándares de calidad del restaurante en términos de sabor, presentación y temperatura.
5. Coordinación con otros chefs: Trabajar en estrecha colaboración con otros chefs y el jefe de cocina para asegurar un flujo eficiente en la cocina.
6. Control de inventario: Ayudar en la gestión del inventario de ingredientes y notificar al jefe de cocina sobre la necesidad de reabastecimiento.
7. Cumplimiento de normas de seguridad e higiene: Mantener altos estándares de seguridad alimentaria y seguir las normas de higiene en la manipulación de alimentos.
8. Innovación culinaria: Colaborar con el jefe de cocina para desarrollar nuevas recetas o ajustar las existentes para mejorar la propuesta gastronómica.
9. Capacitación del personal: Ayudar en la formación de nuevos miembros del equipo de cocina y asegurar que comprendan y sigan los procedimientos y estándares del restaurante.
10. Preparación para el servicio: Asegurarse de que la cocina esté lista para el servicio, con todos los platos preparados y los ingredientes listos.

Ofrecemos:

Sueldo: $8,000 a $8,500 netos + propinas semanales

Prestaciones de Ley, prima dominical, propinas semanales, monedero, entre otros.

Contrato directo por la empresa

Capacitación y aprendizaje continuo

Estabilidad laboral y buen clima laboral

Turno/horario: Lunes a Sábado 9:30 AM - 5:30 PM / 1PM- 9 PM (un día entre semana de descanso)

Zona de trabajo: Alejandro Dumas 125, Polanco, Polanco IV Secc, Miguel Hidalgo, 11550 Ciudad de México, CDMX.