Localidad : 77506

Provincia : Quintana Roo

País : México

Nº Vacantes (puestos) : 1

Tipo de oferta : Contrato

Funciones

**NH Hotel Group no discrimina por motivos de raza, religión, sexo, edad, discapacidad, nacionalidad, orientación sexual, identidad o expresión de género. ***

- Preparar y elaborar, así como adornar y emplatar los "buffets" y platos a la carta encargados por la clientela.

- Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de consumo).

- Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con el/a Jefe/a de Cocina y los procedimientos establecidos por NH Hotel Group, así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina.

- Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para la elaboración de platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperaturas, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos ("first in, first out", etc.).

- Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normativa higiénico sanitaria establecida.

- Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable inmediato/a, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental de NH Hotel Group y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias

Requisitos

Formación Académica:

- Grado Medio o Superior en Cocina, o formación similar.

Conocimientos Específicos:

- Conocimientos sobre manipulación alimentaria.

- Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria.

Experiencia Profesional:

- Experiencia mínima de un año en una posición similar.

Se ofrece

- Prestaciones de ley
- Uniformes
- Comedor de empleados
- Vales de despensa
- Acceso al NH Digital Workplace donde encontrarás todos los procedimientos y procesos para tu trabajo diario.
- Descuentos en propiedades NH Hotel Group y Minor Hotel Group a través de la tarifa y beneficios de empleado.
- Desarrollo profesional dentro de una compañía global con más de 400 hoteles y en presencia en todo el mundo.