Grupo Costeño te invita a formar parte de nuestro equipo de trabajo con la vacante de SUSHERO C en la sucursal HOTARU MÍTIKAH

Ubicación: plaza Mítikah, Av. Real de Mayorazgo #130, col. Xoco, Benito Juárez CDMX.

ACTIVIDADES:?

• Preparar y supervisar la elaboración de productos frescos del menú diariamente y presentar los platillos de acuerdo a los procedimientos/estándares de la marca. 
• Asegurar la calidad de las proteínas y mariscos. 
• Asegurar que elaborar la hoja de producción y conforme al par stock establecido por día. 
• Garantizar en todo momento la calidad, sensibilidad y presentación de los platillos. 
• Asegurar el apego a las recetas para la elaboración de los platillos. 
• Realizar la limpieza de área de trabajo y utensilios de cocina previo y posterior al turno. 
• Realizar las producciones y proteínas. 
• Realizar los procesos de etiquetas, rotación de insumos, en tiempo de vida indicado y a la temperatura correcta. 
• Garantizar que toda la loza en donde se monten los platillos, se encuentre limpia, seca y no despostillada, previo a la entrega del invitado.
• Dominar las técnicas de corte y preparación de pescados, proteínas y rollos.
• Asegurar contar con los insumos necesarios para la producción de los platillos.

REQUISITOS:

• Experiencia en barra de sushi mínima de 1-2 años.
• Experiencia en manejo de cuchillos, freidoras, entre otros.
• Conocimiento y experiencia en tablajeo de pescados.
• Disponibilidad para rolar horarios?.

¿QUÉ OFRECEMOS?

• Sueldo base semanal de $2,400, más propinas semanales de $2,000 a $2800 aprox.
• Horarios rolados por semana con día de descanso entre semana.
• Prestaciones de ley (seguro del IMSS, vacaciones de acuerdo a la nueva ley de 12 días por el primer año, prima vacacional, aguinaldo).
• Incentivos por parte de la empresa: día de descanso extra en el mes de cumpleaños del colaborador, descuento de empleado en restaurantes del grupo, premios en juntas mensuales por fin de bloque, entre otros.

Enviar CV con número de contacto para agilizar proceso de reclutamiento